Мелисса лекарственная
Мелиссой пользуются с незапамятных времен. Ее применяют в кулинарии, медицине, пчеловодстве, ликероводочной промышленности, парфюмерии. Это – многолетнее травянистое растение семейства губоцветных с очень развитым, как у мяты, ползущим корневищем с многочисленными побегами. В высоту от тридцати до пятидесяти сантиметров, иногда вырастает до метра. Листья темно-зеленые и гладкие сверху, светло-зеленые и опушенные снизу, очень душистые. Цветет с июня по сентябрь. После цветения запах ее ослабляется.
В Украине мелисса успешно растет во всех зонах и ее очень легко разводить частями корневища, которые высаживают в грунт весной или поздней осенью. В суровые зимы следует прикрывать гноем или снегом. На юге Украины, где это растение выращивается издавна, мелисса часто дичает и встречается среди кустарников, на лесных лужайках и опушках, песчаных берегах озер, в заброшенных цветниках, на лугах.
Мелисса – прежде всего пряное растение. Как пряность используют и свежие, и сухие листья. Свежие кладут в летние салаты, первые блюда, причем добавляют их, как пряную зелень, за пару минут до подачи на стол. Сухие листья используют в тех же блюдах зимой, добавляют в различные напитки, домашний квас, пиво, брагу, ароматизируют уксус. Высушенную мелиссу можно добавлять в соления (огурцы, помидоры), а молотой в порошок мелиссой можно посыпать мясные и рыбные блюда (за три минуты до готовности).
Собирают листья мелиссы до цветения – тогда она содержит больше всего эфирного масла, имеет приятный лимонный запах. После цветения запах становится тяжелым, потому что меняется состав ароматических веществ. В нашем климате можно собирать три урожая мелиссы: если первую зелень срезать в начале лета, то еще вырастет отава в конце июля и в начале сентября. Сушат в тени, разложив тонким слоем, не переворачивая, при температуре не более 40°С.
Мелиссу издавна уважают как замечательное лекарственное растение. Она полезна при всех видах неврозов, при невыносимой боли в желудке (после сильных душевных потрясений, от тоски, горя, испуга); при коликах в кишечнике и вздутии, которые не устраняются даже при строгом соблюдении диеты; при мигрени и всякой головной боли; усиленном сердцебиении; головокружениях; зубной боли (полощут рот теплым напаром); в случае рвоты у беременных (хорошо действует чай из смеси мелиссы, мяты перечной и цветов ромашки, взятых поровну: одну столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять двадцать минут и пить глотками три-четыре стакана в день); при нервной бессоннице (смесь листьев мелиссы, шишек хмеля и корня валерианы, взятых поровну: одну столовую ложку на стакан кипятка, настоять двадцать минут, выпить на ночь – перед сном). В общем, мелисса является средством, которое действует противоспазматически и болеутоляюще, успокаивает нервы и улучшает пищеварение, регулирует половую деятельность (при половой возбудимости).
Чай из мелиссы: столовую ложку травы или листьев мелиссы залить стаканом кипятка, настаивать десять минут. Пить по стакану вечером и утром глотками. Употребление такого чая устраняет одышку, приступы тахикардии, боль в районе сердца, замедляет дыхание и сердцебиение, понижает кровяное давление. Помогает чай и при весеннем упадке сил, раздражительности. Он действует успокоительно, улучшает общее самочувствие. В особенности полезна молодая мелисса в случае малокровия, как естественное кроветворное средство, наравне с крапивой и листьями одуванчика.
Равноценны по действию и удобнее в использовании мелиссовое масло, которое есть в аптеках, и спиртовая настойка, которую можно сделать дома. Мелиссовая настойка: одну часть листьев мелиссы залить тремя частями спирта, настоять десять дней. Пить по чайной ложке на треть стакана воды. Это полезно и при болезненных менструациях. Такую настойку используют также для натирания болевых мест. В этих случаях можно прикладывать растертые свежие или распаренные сухие листья как припарки. От ревматической боли, нарушенного обмена веществ и как общеукрепляющее средство в случае упадка сил предлагаются лечебные ванны из смеси трав. Лечебная ванна: семьдесят пять граммов мелиссы и мяты перечной, тридцать граммов ромашки варить в трех литрах воды пять минут. Раствор вылить в ванну, температура которой – 37-38°С. Продолжительность ванны – пятнадцать минут.
Очень полезна мелисса в пчеловодстве. Пчелы охотно садятся в ульи, смазанные ею или сиропом из мелиссы. И сама мелисса – хороший медонос. Растет мелисса на всяких грунтах, лучше на глинистых, лессовых и черноземах; непривередливая, выдерживает засуху, быстро разрастается. Можно выращивать мелиссу и в комнате, что особенно ценно зимой – можно употреблять зеленые листья.
Некоторые продукты компании TianDe также содержат мелиссу